Ki sa ki oligofruktoz?
Fruktooligosakarid yo se yon kalite prebiotik, kidonk oligofruktoz gen yon efè trè bon nan reglemante flora entesten ak ankouraje absòpsyon eleman nitritif, kidonk youn nan fonksyon yo enpòtan nan oligofructose se kontwole flora entesten, oligosakarid Fruktoz ka oaza estimile aktivite a nan probiotik tankou bifidobakteri nan. kolon an, ki ka ankouraje kwasans lan ak kantite bakteri benefisye nan kolon an, pandan y ap diminye kantite Flora danjere, paske bakteri danjere sa yo difisil pou itilize fructooligosaccharides. Fruktooligosakarid yo pral anpeche kwasans oligofruktoz la, kidonk moun ki ensufizant nan bifidobakteri ka manje kèk fruktooligosakarid pou amelyore.
Gen kèk fructooligosaccharides ka konplètman fèrmante pa bakteri nan kolon an, ak bakteri yo dekonpoze pa fèmantasyon pral pwodwi asid gra kout chèn, ki ka itilize kòm enèji pou selil entesten ak probiotik, epi li ka diminye tou valè pH nan trip la. gen yon règleman de-fason pou ankouraje pwopagasyon Flora probyotik ak anpeche repwodiksyon bakteri danjere, ki ka efektivman ede amelyore iminite nan aparèy la entesten ak anpeche jenerasyon an gate nan aparèy la entesten, e li gen yon bon efè amelyorasyon sou konstipasyon. Nou tout konnen ke si nou konstipe, toksin yo nan kò a ap akimile. Yon fwa toksin yo akimile, po a pral gen pwoblèm tankou pigmantèr, mat, elatriye, epi li pral lakòz tou moun yo gen yon ti vant an tèm de fòm kò, kidonk moun ki boulvèse pa konstipasyon tou Li ka amelyore lè yo manje. fructooligosaccharides, ki ka ede anpeche akimilasyon nan toksin ak grès nan kò a.
Pwopriyete fizikochimik nan fruktooligosakarid
Ki karakteristik FOS?
Solibilite Bon solubilite, solisyon an san koulè ak transparan.
Dous fruktooligosakarid ki gen yon pite 55 pousan -60 pousan se anviwon 60 pousan sikwoz, epi dous fructooligosaccharide ak pite 96 pousan se anviwon 30 pousan sikwoz. Li gen pi dous nan sikwoz epi li pi dous pase sikwoz. Gou a se fre ak pi, san okenn gou.
estabilite
Estabilite tèmik la pi wo pase sikwoz, epi li trè estab nan 12 0 degre nan kondisyon net; anba kondisyon asid (pH 3), estabilite a diminye anpil apre tanperati a rive nan 70 degre. Li trè estab nan ranje pH jeneral manje (4.0-7.0) epi li ka estoke nan tanperati frijidè pou plis pase yon ane.
Fruktooligosakarid yo estab nan 150 degre epi yo kòmanse dekonpoze nan 160 degre. Pa gen reyaksyon dekolorasyon Maillard. Fructooligosaccharides have fairly good thermal stability in neutral or near-neutral environments. In the environment of pH>5, li se tou relativman ki estab lè chofe a 120 degre. Sepandan, fruktooligosakarid pral dekonpoze lè tanperati a depase 90 degre lè yo chofe nan yon anviwònman asid ak pH.<4. [3]="" therefore,="" when="" producing="" acidic="" bifidogenic="" factor="" food,="" such="" as="" adding="" fructooligosaccharides="" to="" yogurt,="" it="" should="" be="" added="" after="" the="" original="" high="" temperature="" process,="" and="" only="" pasteurized="" after="" adding="" it="" can="" be="" put="" into="">
Nan seri viskozite 0-70 degre, viskozite fructooligosaccharide sanble ak siwo mayi ki gen anpil fruktoz, yon ti kras pi gwo pase solisyon sikwoz ak menm konsantrasyon, epi li diminye ak ogmantasyon tanperati a.
Fruktooligosakarid idratan ak igroskopikgen pwopriyete idrate ki sanble ak sorbitol ak karamèl, ak pi wo pwopriyete idrate pase sikwoz. Menm nan yon anviwònman tanperati ki ba, bon jan kalite a nan oligofructose pa pral redwi anpil akòz siye tankou sik, epi li gen retansyon ekselan. Kapasite imidite a apwopriye pou manje ak yon tan idratan long asire lavi etajè manje a; bon pèfòmans anti-mwazi ka pwolonje lavi etajè manje a; ba igroskopisite ka ralanti mwazi an ak asidite nan manje a akòz absòpsyon imidite.
Li difisil pou kristalize, ak lè yo itilize nan konbinezon ak lòt sik, li tou gen efè a nan anpeche kristalizasyon.
Aktivite dloAktivite dlo a sanble ak sikwoz, men fruktooligosakarid la se yon ti kras pi wo. Aktivite dlo nan eleman fructooligosaccharide G (G: 33 pousan, GF: 12 pousan, FOS: 55 pousan) konparab ak sa ki nan sikwoz, ak eleman fructooligosaccharide P (G: 2 pousan, GF: 3 pousan, FOS: 95). pousan ) yon ti kras pi wo.
Nitrisyon an pa idrolize pa anzim dijestif imen, epi li pa dijèstibl ak ensilin-endepandan. Konsome fruktooligosakarid ka efektivman redwi nivo sik nan san sou yon lestomak vid, kidonk li se v.Li apwopriye pou moun ki gen dyabèt ak obèz.
Fermentabilite pa ka fèrmante pa mikwo-òganis oral tankou Streptococcus mutans nan kavite oral la, epi yo ka itilize kòm yon edulkoran fonksyonèl pou anpeche kari dantè.
Fruktooligosakarid probyotik selektivman ankouraje kolonizasyon bakteri benefisye tankou Lactobacillus, Bifidobacterium ak Streptococcus nan aparèy dijestif la, anpeche kwasans bakteri danjere, amelyore flora entesten, ak endirèkteman reyalize efè nitrisyonèl ak kwasans-pwomosyon sou bèt yo. Ankouraje fòmasyon nan vitamin B ak asid folik, kenbe fonksyon nòmal nan sistèm nève a, ankouraje dijesyon ak metabolis; netwaye ak dezentoksike trip yo, detann zantray yo, anpeche ak trete konstipasyon ak emoroid; anpeche kansè nan rektal ak nan kolon; diminye toksin ak amelyore iminite moun.
Lòt karakteristik pwosesis lòt: bon solubility, ki pa koloran, fòmabilite, rezistans alkali, rezistans aje, elatriye.
Baj popilè: faktori ekipman pou oligofructose poud 95 pousan fos, Swèd, wholesale, achte, pri, esansyèl, ekipman pou faktori, kalite siperyè, echantiyon gratis
