Kòm yon fib-wo kalite dyetetik, inulin gen yon gou yon ti kras dous, apeprè 20% nan dous nan sikwoz, epi li pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san nan kò imen an. Li se pi bon chwa pou dyabetik. Fib inulin gen efè pou bese sik nan san apre pran. Inulin résine ka ogmante viskozite nan gastric solubles ak ogmante tan vide gastric, ak kouch nan lakòl entesten mukozal ki te fòme ak pèktin inulin ka ansanm diminye pousantaj absòpsyon nan glikoz ak kantite. Anplis de sa, fib inulin gen tou de efè prebyotik epi li ka fèrmante yo pwodwi yon gwo kantite asid gra kout chèn nan aparèy la entesten, ak propionate a pwodwi ka siyifikativman amelyore rezistans ensilin. An menm tan an, inulin ka ankouraje kolonizasyon an nan flora entesten benefisye, balanse anviwònman an mikwoekolojik entesten, ak ogmante pankreyas. Finalman, inulin kapab tou ogmante aktivite anzim metabolis sik imen an, estimile sekresyon ensilin nan kò a, epi ankouraje konvèsyon sik nan san an glikojèn, pou reyalize objektif ipoglisemi rapid.
Te itilize nan fib inulin nan prevansyon ak tretman dyabèt te konfime pa yon kantite dokiman rechèch syantifik atravè mond lan. Nan mwa Oktòb 2016, peyi mwen te lanse yon gwo echèl "Etid klinik sou entèvansyon nitrisyonèl pou dyabèt tip 2" pou premye fwa nan peyi Lachin, rekrite 5000 pasyan ki gen dyabèt tip 2 ak lè l sèvi avèk krizantèm Metòd entèvansyon an nan seluloz an poud teste efè li sou san. glikoz, lipid nan san ak lòt nivo metabolik nan pasyan ki gen dyabèt tip 2. Fib inulin te kòmanse premye arè nan manje san sik, ak manje nourisan pou dyabetik se jis kòmansman an, epi gen toujou yon fason lontan yo ale nan tan kap vini an!